对于参与食品工厂设计的设计人员来说，食品工业的污水综合排放标准及有关规定是必须了解的知识，食品污水处理设备厂家乐中环保小编整理了一份详细的食品污水排放标准，一起来学习吧。

食品厂污水种类很多，内容*其复杂，包括制糖、酿造、肉类、乳品加工等生产过程，所排出的废水都含有机物，具有强的耗氧性，具有大量悬浮物随废水排出。动物性食品加工排出的废水中还含有动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物性食品加工排放的废水的污染性高得多。废水的性质是由水和各种杂志组成的复杂体系所表现出来的综合特性，这种特性通过水质指标来表示。水质指标可分为物理指标、化学指标和生物指标等。各种水质指标可表示水中杂质的种类和数量，可以判断水质的优劣以及是否达到排放指标。

在废水处理中，处理程度的确定和工艺流程的选择、处理工艺的设计和运行管理，都必须对废水性质有充分的了解，否则就不可能获得良好的效果。食品废水的普遍特点是有机物质和悬浮物含量较高，易腐败，一般无大的毒性。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类的死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。

肉制品食品加工厂污水排放标准执行标准：《城镇污水处理厂污染物排放标准》GB18918-2002以及《污水综合排放标准》GB8978-2-1996。